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Cambiemos mitos por verdades de peso

La obesidad y el sobrepeso son problemas de salud pública cada vez más comunes en todo el mundo. A menudo, se asocian con una falta de disciplina o fuerza de voluntad, y se cree que son el resultado de comer en exceso y no hacer suficiente ejercicio. Sin embargo, estos mitos son peligrosos y pueden llevar a una comprensión errónea de lo que realmente causa el sobrepeso y la obesidad, y sobre la pérdida de peso.

Es importante cambiar estos mitos por verdades validadas por la ciencia, ya que esto puede ayudar a las personas a comprender mejor cómo prevenir y manejar el sobrepeso y la obesidad de manera efectiva. En este artículo, exploraremos algunos de los mitos más comunes sobre la obesidad y la pérdida de peso, y proporcionaremos información basada en la evidencia para ayudar a derribarlos. 

  1. Las personas solo necesitan más voluntad para perder peso: mito
    A menudo se cree que las personas solo necesitan más voluntad para perder peso. Sin embargo, esto es un mito peligroso que puede llevar a una comprensión errónea de la obesidad y el sobrepeso. Aunque la voluntad y la conciencia son puntos importantes de partida, no son suficientes para emprender o mantenerse en el proceso de pérdida de peso. Se requiere educación, redes de apoyo y acompañamiento de profesionales de la salud para tener mejores resultados que sean sostenibles en el tiempo1. Además, muchos factores, como el estrés, la falta de sueño y la depresión, pueden afectar el peso, lo que significa que la pérdida de peso requiere un enfoque integral.

  2. Si mis papás tienen sobrepeso u obesidad, entonces yo también: mito
    Este mito es uno de los más comunes cuando se trata de la obesidad y el sobrepeso. A menudo, se asume que, si los padres tienen sobrepeso, sus hijos también lo tendrán. Si bien es cierto que la genética puede influir en el peso de una persona, también hay factores modificables que pueden ayudar a prevenir y manejar el sobrepeso y la obesidad2. Algunos de estos factores incluyen los hábitos alimenticios y de ejercicio. Si los padres adoptan hábitos alimentarios saludables y fomentan la actividad física en sus hijos, esto puede ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

  3. El uso de fajas es un método eficaz para el control de peso: mito
    A menudo, se cree que el uso de fajas puede ayudar a controlar el peso. Sin embargo, esto es un mito peligroso que puede llevar a una comprensión errónea de la pérdida de peso. Las fajas son medios compresivos que no tienen ningún impacto demostrado sobre el peso. De hecho, se ha demostrado que el uso inadecuado de estas puede llevar a debilidad y pérdida de tono de la pared abdominal3.



  4. Los jugos verdes son suficientes para perder peso: mito
    Otro mito común es que los jugos verdes son suficientes para perder peso. Si bien algunos jugos verdes hechos exclusivamente a partir de vegetales pueden hacer parte de recomendaciones dentro de un plan de pérdida de peso, su consumo aislado sin otros cambios en la forma en cómo nos alimentamos o aumento de la actividad física no ha demostrado tener impacto en el peso4. Es importante recordar que, para perder peso de manera efectiva, se necesita una alimentación balanceada y un plan de ejercicio adecuado.

  5. Si quiero perder peso debo dejar de comer carbohidratos: mito
    Este es uno de los mitos que más escuchamos en conversaciones y en redes sociales. Los carbohidratos son macronutrientes esenciales que deben formar parte de una dieta saludable. Lo que realmente importa es la fuente y la preparación de los carbohidratos. Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los granos enteros, las frutas y las verduras, son una fuente importante de nutrientes y fibra y no tienen el mismo impacto en el peso que los carbohidratos simples, como los que se encuentran en los alimentos procesados y con alto contenidos de azucares5 6.

  6. Comer chicharrón es que igual que comer vegetales: mito
    Hay personas que creen que comer chicharrón es mejor o igual que comer vegetales. Sin embargo, esto es un mito peligroso que puede llevar a una dieta desequilibrada. Si bien el chicharrón puede ser una fuente de proteína, es importante recordar que las dietas deben ser balanceadas e incluir todos los grupos de nutrientes en sus justas proporciones. Los vegetales contienen fibra y otros micronutrientes que no se encuentran en el chicharrón, además de tener un bajo contenido en grasas7. Es decir, el chicharrón por sí mismo no es malo, pero hay que tener cuidado con las porciones y frecuencias de consumo.



  7. Perder peso es un proceso fácil y se puede hacer rápidamente: mito
    Todos nos hemos encontrado con artículos en internet que prometen bajar cierto número de kilogramos en un periodo de tiempo muy corto, y quienes están en un proceso de pérdida de peso saben que es llamativo y tentador hacer clic en este tipo de contenido. La realidad es que perder peso es un proceso complicado y requiere esfuerzo y dedicación. Todos los mecanismos biológicos y metabólicos del cuerpo están diseñados para favorecer la ganancia de peso, haciendo que la pérdida de peso sea un proceso “antinatural” que el cuerpo generalmente interpreta como un factor de estrés y cuya única respuesta es la reganancia de peso8. Perder peso puede ser un proceso aparentemente sencillo, pero mantener la pérdida de peso es donde radica el reto.

  8. Si quiero perder peso solo hay que hacer cardio: mito
    Este es un mito común que se replica erróneamente en los gimnasios. Si bien el ejercicio cardiovascular es importante para la salud en general, el ejercicio de resistencia, como levantar pesas o hacer ejercicio con tu propio peso, también es importante en el proceso de pérdida de peso. El ejercicio de resistencia tiene como propósito mejorar la calidad del músculo, lo que significa que puedes hacer más actividad física y tener mejor control en el peso9. No se trata escoger entre ejercicio cardiovascular y ejercicios de resistencia, sino de complementarlos de acuerdo con tus gustos, estilo de vida y recomendaciones de los profesionales de la salud.

  9. Existe una dieta para perder peso que funciona para todo el mundo: mito
    Existen dietas de papel que muchos consideran como la indicada y que recomiendan a todo el mundo. La verdad es que no hay una sola dieta que se pueda clasificar como la mejor para perder peso. Las recomendaciones nutricionales para la pérdida de peso y mantenimiento del peso deben ser individualizadas teniendo en cuenta las preferencias de cada persona10. Por eso, es importante consultar a tu médico para obtener una evaluación completa de la salud y recibir recomendaciones personalizadas para alimentación y actividad física.

 

Cambiar los mitos sobre la obesidad, el sobrepeso y la pérdida de peso por verdades validadas por la ciencia es esencial para prevenir y manejar estas condiciones de manera efectiva. Al comprender mejor cómo funciona el cuerpo y qué factores contribuyen al sobrepeso y la obesidad, podemos adoptar hábitos alimentarios y de ejercicio saludables que nos permitan mantener un peso saludable y mejorar nuestra calidad de vida. Recuerda siempre consultar a un profesional de la salud para guiarte y acompañarte en este proceso. 

References:

1 Velázquez, Verónica. (2018). Awareness, Care & Treatment In Obesity Management - An International Observation, ACTION-IO

2 Loos, R.J.F., Yeo, G.S.H. The genetics of obesity: from discovery to biology. Nat Rev Genet 23, 120–133 (2022)

3 Yunfang G. et al Muscle Atrophy Induced by Mechanical Unloading: Mechanisms and Potential Countermeasures. Front. Physiol., 19 March 2018

4 Chiochetta M, Ferreira EJ, Moreira ITDS, Avila RCS, Oliveira AA, Busnello FM, Braganhol E, Barschak AG. Green Juice in Human Metabolism: A Randomized Trial. J Am Coll Nutr. 2018 Apr 27:1-7. doi: 10.1080/07315724.2018.1457458. Epub ahead of print. PMID: 29702027.

5 Blaak EE, Riccardi G, Cho L. Carbohydrates: Separating fact from fiction. Atherosclerosis. 2021 Jul;328:114-123. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2021.03.025. Epub 2021 Mar 28. PMID: 33832770

6 Sievenpiper JL. Low-carbohydrate diets and cardiometabolic health: the importance of carbohydrate quality over quantity. Nutr Rev. 2020 Aug 1;78(Suppl 1):69-77. doi: 10.1093/nutrit/nuz082. PMID: 32728757; PMCID: PMC7390653

7 Isabella Skye Waddell & Caroline Orfila (2023) Dietary fiber in the prevention of obesity and obesity-related chronic diseases: From epidemiological evidence to potential molecular mechanisms, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63:27, 8752-8767

8Middlemiss, J., McEniery, C. Feeling the pressure: (patho) physiological mechanisms of weight gain and weight loss in humans. Hypertens Res 40, 226–236 (2017)

9 Willis LH, Slentz CA, Bateman LA, Shields AT, Piner LW, Bales CW, Houmard JA, Kraus WE. Effects of aerobic and/or resistance training on body mass and fat mass in overweight or obese adults. J Appl Physiol (1985). 2012 Dec 15;113(12):1831-7

10 Kim JY. Optimal Diet Strategies for Weight Loss and Weight Loss Maintenance. J Obes Metab Syndr. 2021 Mar 30;30(1):20-31. doi: 10.7570/jomes20065

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